Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100 % végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi en s'inspirant avec humour de la tradition bouchère et charcutière. Au menu : chorizo, rillettes, rôti, steaks, tartare, boulettes .
Catégorie : Essai
Editeur : LA PLAGE
Date de sortie : 2022-06-07
Nombre de pages : 80 pages
Dimensions : 18,2 cm × 23,4 cm × 1,4 cm
Poids : 0.439 kg