Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.
Catégorie : Essai
Editeur : MARTINIERE BL
Date de sortie : 2021-03-03
Nombre de pages : 155 pages
Dimensions : 18,5 cm × 29,2 cm × 1,6 cm
Poids : 0.714 kg