Un manuel de cuisine qui donne les clefs de compréhension permettant aux lecteurs d’aller vers des produits peu connus, de comprendre les règles de cuisson et d’assaisonnement pour réussir des plats simples et ainsi mieux s’emparer des recettes proposées dans les livres de cuisine actuels.
Catégorie : Essai
Editeur : ACTES SUD
Date de sortie : 2014-03-04
Nombre de pages : 124 pages
Dimensions : 17,1 cm × 22,0 cm × 1,4 cm
Poids : 0.298 kg