Résumé :
Arrivé en France pour étudier la littérature, Tommaso Melilli se retrouve pendant dix ans chef d'un restaurant branché de la capitale. Un jour, à la recherche de ses racines, il décide de retourner en Italie. En quête de la "vraie cuisine italienne" , il pénètre dans les restaurants locaux, intègre les brigades, apprend à chasser les ingrédients secrets. De la cuisson parfaite des pâtes à l'art de préparer les artichauts, Tommaso nous entraîne au coeur des cuisines où se vivent chaque jour d'incroyables aventures humaines.
Catégorie : Poche
Editeur : FOLIO
Date de sortie : 2022-04-14
Nombre de pages : 256 pages
Dimensions : 10,8 cm × 17,8 cm × 1,5 cm
Poids : 0.159 kg