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VOYAGE - T48 - L'ECUME DES PATES - A LA RECHERCHE DE LA VRAIE CUISINE ITALIENNE

VOYAGE - T48 - L'ECUME DES PATES - A LA RECHERCHE DE LA VRAIE CUISINE ITALIENNE

Poche

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MELILLI TOMMASO
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Résumé :

Arrivé en France pour étudier la littérature, Tommaso Melilli se retrouve pendant dix ans chef d'un restaurant branché de la capitale. Un jour, à la recherche de ses racines, il décide de retourner en Italie. En quête de la "vraie cuisine italienne" , il pénètre dans les restaurants locaux, intègre les brigades, apprend à chasser les ingrédients secrets. De la cuisson parfaite des pâtes à l'art de préparer les artichauts, Tommaso nous entraîne au coeur des cuisines où se vivent chaque jour d'incroyables aventures humaines.

Catégorie : Poche

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Date de sortie :

Nombre de pages :

Dimensions :

Poids : 0.0 kg